مقابلة مع د. إيلينا فاسكويز: إحداث ثورة في الطبخ المنزلي باستخدام ألواح التسخين الكهربائية التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء
في هذه المقابلة الحصرية، نجلس مع الدكتورة إيلينا فاسكويز، الخبيرة الشهيرة في تكنولوجيا الطهي ومستشارة أجهزة المطبخ المبتكرة في شركة GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY Co., LTD. مع أكثر من عقد من الخبرة في مجال علوم الأغذية وتصميم الأجهزة، تشارك الدكتورة فاسكويز أفكارها حول القوة التحويلية للوحة التسخين الكهربائية التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء. وباعتبارها لاعبًا رئيسيًا في الصناعة، فإن GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY، بقوتها العاملة المكونة من 500 فرد ويبلغ حجم مبيعاتها السنوي 40 مليون دولار، تلتزم بمعايير ISO 9001 وISO 14001 الصارمة، المدعومة بشهادات مثل VDE، وTUV، وUL، وCE، وROHS. يشرح الدكتور فاسكيز كيف تضمن هذه المعايير أن منتجات مثل موقد InduxChef® المحمول بالحث يوفر السلامة والكفاءة والموثوقية للمطابخ الحديثة.
د. فاسكيز، ما الذي يجذبك إلى لوح التسخين الكهربائي بالأشعة تحت الحمراء باعتباره تغييرًا جذريًا في عالم الطهي؟ تبدأ قائلة: "بالتأكيد، يمثل لوح التسخين الكهربائي بالأشعة تحت الحمراء قفزة للأمام في مجال التسخين الدقيق". على عكس الطرق التقليدية، تستخدم هذه التقنية الأشعة تحت الحمراء لتسخين أواني الطهي مباشرة، وتجاوز أوجه القصور في التوصيل. إنه مثير بشكل خاص في التصميمات المحمولة، مثل طراز InduxChef® من GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY. يتميز هذا الجهاز الأنيق بمقبض تحكم ذو لمسة نهائية مرآة وسطح زجاجي أسود أنيق، مما يجعله عمليًا وممتعًا من الناحية الجمالية. تخيل قلي أجنحة الدجاج الذهبية مع تلك المقرمشة المثالية - فالتسخين المتساوي يزيل البقع الباردة، مما يضمن الحصول على نتائج متسقة في كل مرة. بالنسبة للمحترفين أو الطلاب المشغولين، فإن تصميمه خفيف الوزن والمقاوم للخدش يعد منقذًا للحياة وسهل التنظيف ومتين للاستخدام اليومي.
استكشاف تعدد استخدامات لوحات التسخين بالأشعة تحت الحمراء
من خلال الغوص بشكل أعمق، يسلط الدكتور فاسكيز الضوء على تعدد استخدامات لوحات التسخين بالأشعة تحت الحمراء. 'هذه ليست مجرد أطباق ساخنة؛ وتشير إلى أنها حلول طهي ذكية. على سبيل المثال، يوفر الموقد التعريفي المحمول InduxChef® تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة من درجة حرارة هادئة إلى درجة أزيز عالية، مما يتكيف مع أي وصفة. سواء كنت في شقة مريحة، أو على شرفة، أو في الخارج، فإن هذا الطباخ المحمول الذي يعمل بالأشعة تحت الحمراء يجمع بين الأناقة والعملية. يبرز التزام GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY بالجودة في شهاداتها، مما يضمن أن المنتج يلبي معايير السلامة العالمية. ويضيف الدكتور فاسكيز: "لقد اختبرت ذلك بنفسي، وتسخن تقنية الأشعة تحت الحمراء بشكل أسرع، مما يوفر الطاقة - وهو مثالي للأسر المهتمة بالبيئة والتي تلتزم بمبادئ ISO 14001." وهي تؤكد على كيفية تفوق لوحة التسخين الكهربائية هذه على الخيارات التقليدية من خلال توفير توزيع موحد للحرارة، مما يقلل أوقات الطهي بنسبة تصل إلى 30% في تجاربها المعملية.
ظهور أجهزة الطبخ المحمولة التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء في الحياة اليومية
بالانتقال إلى التطبيقات الأوسع، كيف تتناسب أجهزة الطهي المحمولة التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء مع الروتين اليومي؟ يبتسم الدكتور فاسكيز قائلاً: "إنها نعمة لأنماط الحياة الحديثة." لنأخذ على سبيل المثال معدات الطبخ التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء مثل InduxChef®، فحجمها الصغير يجعلها مثالية للمساحات الصغيرة أو للسفر.' وتتحدث عن التعاون الأخير مع GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY، حيث قاموا بتحسين التصميم لتوفير بيئة عمل أفضل للمستخدم. وتقول: "إن السطح الزجاجي الأسود يقاوم الخدوش، كما أن أدوات التحكم البديهية تجعله في متناول المبتدئين والمحترفين على حدٍ سواء". فيما يتعلق باتجاه الموقد الذي يعمل بالأشعة تحت الحمراء، يتوقع الدكتور فاسكيز زيادة كبيرة في اعتماده بسبب كفاءته في استخدام الطاقة وقابليته للنقل. "بفضل الشهادات القوية التي حصلت عليها شركتنا، يمكن للمستخدمين أن يثقوا في أنه مصمم ليدوم طويلاً، ويتعامل مع كل شيء بدءًا من الوجبات السريعة وحتى وجبات العشاء المفصلة دون أي متاعب." وتنصح بتجربته مع البطاطس المقلية أو الصلصات، حيث يحافظ التسخين المباشر بالأشعة تحت الحمراء على النكهات بشكل أفضل من الغاز أو الملفات الكهربائية.
الابتكارات المستقبلية في أجهزة الطهي التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء
بالنظر إلى المستقبل، ما هي الابتكارات التي يتوقعها الدكتور فاسكيز للمواقد التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء؟ وقالت بحماس: "التكامل مع تكنولوجيا المنزل الذكي هو الخطوة التالية". تستكشف شركة GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY بالفعل ميزات يتم التحكم فيها بواسطة التطبيق لخط التسخين الكهربائي بالأشعة تحت الحمراء، مما يسمح بالمراقبة عن بعد واقتراحات الوصفات. وتشرح قائلة: "يتماشى هذا مع تركيزنا على ISO 9001 بشأن التحسين المستمر". بالنسبة لأولئك الذين يفكرون في الترقية، يوصي الدكتور فاسكويز بالبدء بنموذج مثل طباخ InduxChef® المحمول الذي يعمل بالأشعة تحت الحمراء - فهو يجمع بين الأسلوب والأداء مما يجعله رفيقًا في الطهي. 'الأمر لا يتعلق فقط بالطهي؛ واختتمت كلامها قائلة: "إن الأمر يتعلق بتعزيز متعة إعداد وجبات الطعام في أي مكان وفي أي وقت". بفضل الشهادات العالمية التي حصلت عليها شركة GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY، تعد هذه الأجهزة بالسلامة والرضا لمختلف المستخدمين، بدءًا من الطهاة المنزليين وحتى المتحمسين للتنقل.
