사례 연구: GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY Co., LTD의 맞춤형 오븐 요소로 산업용 베이킹 혁신
정밀성과 신뢰성이 무엇보다 중요한 경쟁적인 산업용 제빵 업계에서, 한 중견 제빵 체인점은 조리대형 컨벡션 오븐의 가열이 일정하지 않아 심각한 문제에 직면했습니다. 이 사례 연구는 500명 이상의 직원과 약 4천만 달러의 연매출을 기록하는 고품질 주방 가전 분야의 선두 기업인 광둥 웨보 테크놀로지(GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY Co., LTD)가 맞춤형 오븐 구성 요소를 도입하여 운영 방식을 혁신한 사례를 살펴봅니다. ISO 9001 및 ISO 14001 표준을 준수하고 VDE, TUV, UL, CE, ROHS 인증을 획득한 이 회사는 효율성과 제품 품질을 향상시키는 맞춤형 솔루션을 제공했습니다.
수제 페이스트리와 머핀을 전문으로 하는 이 제과점은 매일 여러 대의 조리대형 컨벡션 오븐을 사용하여 제품을 생산했습니다. 그러나 일반 오븐 가열 요소는 열이 고르게 전달되지 않아 굽는 결과가 고르지 않은 경우가 많았습니다. 어떤 머핀은 가장자리가 너무 익고 어떤 머핀은 가운데가 덜 익는 경우가 많았습니다. 잦은 교체로 인한 가동 중단으로 매년 수천 달러의 매출 손실이 발생했습니다. 견고한 솔루션의 필요성을 인지한 이 제과점은 광택 스테인리스 스틸 컨벡션 오븐용으로 특별히 설계된 맞춤형 오븐 요소를 위해 광둥 웨보 테크놀로지(GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY)에 의뢰했습니다. 이 맞춤형 오븐 요소는 오븐의 강력한 이중 가열 시스템과 완벽하게 통합되어 다양한 조리 모드에서 일정한 온도를 유지하도록 설계되었습니다.
맞춤형 오븐 가열 요소 설계 및 구현
광둥 웨보 테크놀로지의 엔지니어링 팀은 오븐의 넓은 내부 공간과 정밀하게 설계된 온도 조절 다이얼을 포함하여 제빵소의 구체적인 요구 사항을 분석하는 것으로 시작했습니다. 맞춤형 오븐 부품은 산업적 요구에 부응할 수 있도록 고급 소재로 제작되었으며, 대량 베이킹 시 장시간 사용에도 내구성이 향상되었습니다. 일반적인 대체품과 달리, 이 오븐 가열 부품은 맞춤형으로 제작되어 황금빛 갈색 머핀처럼 완벽한 베이킹을 위해 필수적인 대류 기류에 맞춰 와트 및 구성을 조정할 수 있었습니다.
설치는 단계적으로 진행되었습니다. 먼저, 한 시설에서 기존 부품을 새 전기 오븐 부품으로 교체하는 파일럿 테스트를 진행했습니다. 결과는 즉각적이었습니다. 베이킹 시간이 15% 단축되었고 제품 일관성이 크게 향상되었습니다. 오븐의 내부 조명과 유리문은 이제 핫스팟 없이 완벽하게 균일한 결과를 보여주었습니다. 오븐 부품 수리의 경우, 광둥 웨보 테크놀로지(GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY)가 현장 지원을 제공하여 작업 중단을 최소화했습니다. 신뢰할 수 있는 오븐 부품 공급업체로서, 모든 부품이 국제 안전 인증을 충족하도록 보장하여 규제가 엄격한 업계에서 안심하고 작업할 수 있도록 했습니다.
오븐 요소 수리 및 확장성 문제 극복
가장 큰 과제는 10개 지점에 걸쳐 솔루션을 확장하는 것이었습니다. 다른 공급업체의 표준 전기 오븐 부품은 호환성 문제를 야기하는 경우가 많았지만, GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY의 맞춤형 오븐 부품은 다양한 오븐 모델에 맞는 모듈식 디자인을 제공하여 이 문제를 해결했습니다. 한 사례로, 성수기에는 한 시설에 고장이 발생했는데, 효율적인 공급망을 통해 맞춤형 오븐 부품을 신속하게 공급하여 몇 시간 만에 운영을 복구하고 심각한 손실을 방지했습니다.
이러한 구현은 대규모 생산 라인의 산업용 오븐 부품에도 적용되었습니다. 이러한 첨단 부품을 통합함으로써 제빵소는 에너지 소비를 20% 절감하여 ISO 14001의 지속가능성 기준에 부합했습니다. 정밀 모니터링 결과, 맞춤형 오븐 부품은 캐서롤과 페이스트리를 장시간 굽는 동안에도 정확한 열 분배를 유지하여 안정적인 성능을 발휘하는 것으로 나타났습니다.
결과 및 제빵소 운영에 미치는 장기적 영향
구현 후, 해당 제빵소는 생산 품질이 30% 향상되었고, 일관되고 전문가 수준의 제빵 제품 생산으로 고객 만족도가 상승했다고 보고했습니다. 내구성이 뛰어난 맞춤형 오븐 부품 덕분에 손이 덜 필요하게 되어 오븐 부품 수리 비용이 40% 감소했습니다. GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY는 인증과 글로벌 표준을 바탕으로 탁월함을 향한 헌신을 통해 장기적인 파트너십을 공고히 했습니다. 이 사례는 오븐 가열 부품에 대한 맞춤형 솔루션이 혁신과 신뢰성을 결합하여 산업용 베이킹을 어떻게 향상시킬 수 있는지 보여주는 좋은 예입니다.
이 프로젝트는 즉각적인 가열 불량 문제를 해결했을 뿐만 아니라, 베이커리가 향후 성장할 수 있는 발판을 마련했습니다. 광둥 웨보 테크놀로지(GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY)를 맞춤형 오븐 부품 및 산업용 오븐 부품 전문 업체로 선정하면서, 이 체인점은 이제 더욱 향상된 다재다능함과 효율성을 누리며 현대 요리 생산에서 정밀 가공 부품의 가치를 입증하고 있습니다. 이번 협력은 운영 성공을 이끄는 핵심 오븐 부품 공급업체로서 회사의 역할을 강조합니다.
