오늘은 주방에서 흔히 간과되지만 일상 요리에 필수적인 요소인 스토브 상판 그릴에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 필수 장비에 대해 자세히 알아보기 위해, 품질과 주방 기술 혁신에 대한 헌신으로 유명한 광둥 웨보 테크놀로지(GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY Co., LTD)의 수석 제품 엔지니어인 첸 씨와 이야기를 나눠보았습니다. 첸 씨는 스토브 상판 그릴에 왜 더 많은 관심을 기울여야 하는지에 대한 전문가적인 통찰력을 공유합니다. 
주방의 숨은 영웅: 스토브 상판 격자가 중요한 이유
"많은 사람들이 팬이나 버너의 BTU 출력에만 집중하지만, 스토브 상판 그릴은 이 둘을 연결하는 중요한 다리입니다."라고 첸 씨는 설명합니다. "잘 설계된 그릴은 안정적이고 평평한 표면을 제공하며, 이는 고르게 조리하는 데 매우 중요합니다. 완벽한 열 분배를 위해 설계된 Eclipse Pro와 같은 고성능 팬을 사용할 때는 이를 지탱할 튼튼한 받침대가 필요합니다. 약하거나 휘어진 그릴은 팬이 고르지 않게 놓여 뜨거운 부분을 발생시키고 팬의 성능을 저하시킬 수 있습니다." 그는 고품질 스토브 상판 그릴은 단순히 냄비를 고정하는 데 그치지 않고, 최대한의 접촉과 안정성을 보장하여 전체 조리 과정을 최적화하도록 설계되었다고 강조합니다.
올바른 재료 선택: 주철의 힘
첸 씨에게 최고의 그릴 소재에 대해 물었습니다. "가스레인지의 경우, 튼튼한 주철 스토브 그릴이 최고의 기준입니다."라고 그는 자신 있게 말합니다. "주철은 뛰어난 열 보존력과 내구성을 자랑합니다. 뜨거워지면 뜨거움을 유지하여 조리기구 바닥 전체에 일정한 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 소재는 휘어짐 없이 극한의 온도도 견딜 수 있습니다." 그는 스토브 버너 그릴을 가리키며 이렇게 덧붙였습니다. "그레이트의 '핑거' 디자인 또한 매우 중요합니다. 그릴은 조리기구를 효과적으로 지지하는 동시에 불꽃이 고르게 퍼지도록 해야 합니다. 잘 제작된 주철 스토브 그릴은 제대로 관리하면 평생 사용할 수 있는 투자이며, 모든 제품에 담긴 저희의 신뢰성을 그대로 보여줍니다."
격자를 최상의 상태로 유지하기
적절한 관리는 수명 연장의 핵심입니다. "주방 스토브, 특히 주철 스토브의 경우, 스토브의 화격자를 어떻게 관리해야 하는지에 대한 질문이 자주 있습니다."라고 첸 씨는 말합니다. "가장 중요한 것은 흘린 음식물이 타지 않도록 안전하게 세척할 수 있는 즉시 닦아내는 것입니다. 깊숙이 세척하려면 거친 연마제를 사용하거나 식기세척기에 넣지 마세요. 마감재가 손상되거나 녹이 슬 수 있습니다. 대신 뜨거운 비눗물에 담그고 비금속 스크럽 브러시를 사용하세요. 주철 스토브의 경우, 세척 후 완전히 건조시키고 주철 프라이팬처럼 녹을 방지하기 위해 식용유를 아주 얇게 바르는 것이 중요합니다. 이 간단한 관리 루틴만으로도 스토브 상판 화격자를 오랫동안 아름답게 사용할 수 있습니다."
완벽한 핏: 맞춤형 스토브 격자의 트렌드
마지막으로, 변화하는 시장에 대해 이야기했습니다. 첸 씨는 "맞춤형 스토브 격자에 대한 관심이 높아지고 있습니다."라고 밝혔습니다. "대형 웍이나 그리들 같은 특수 조리기구를 사용하는 전문 셰프나 일반 가정 요리사에게는 표준 격자가 적합하지 않을 수 있습니다. 맞춤 제작을 통해 완벽한 핏과 기능을 제공하여 조리 면적과 안전성을 극대화할 수 있습니다." 그는 이렇게 결론지었습니다. "광둥 웨보 테크놀로지에서 ISO 9001과 ISO 14001 표준을 준수하는 것은 단순히 제조에만 국한되지 않습니다. 정밀성과 품질에 대한 철학입니다. 논스틱 팬이든 스토브 격자의 역학적 특성이든, 저희의 목표는 불꽃에서부터 요리 경험을 향상시키는 것입니다. 훌륭한 식사는 훌륭한 장비에서 시작되며, 여기에는 요리에 사용되는 격자도 포함됩니다."
