Сегодня мы подробно рассмотрим один из компонентов нашей кухни, который часто упускают из виду, но который играет основополагающую роль в ежедневном приготовлении пищи: решётку для варочной поверхности. Чтобы пролить свет на этот важнейший элемент оборудования, мы встретились с г-ном Чэнем, ведущим инженером по продукции компании GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY Co., LTD, известной своей приверженностью качеству и инновациям в области кухонных технологий. Г-н Чэнь поделился своим экспертным мнением о том, почему решётки на наших варочных поверхностях заслуживают нашего большего внимания. 
Невоспетый герой кухни: почему решетка на плите так важна
«Многие люди сосредотачиваются исключительно на кастрюлях или тепловой мощности конфорки, но решётка на плите — это важнейший мост между ними», — объясняет г-н Чэнь. «Хорошо спроектированная решётка обеспечивает устойчивую, ровную поверхность, что крайне важно для равномерного приготовления пищи. При использовании высокопроизводительной сковороды, такой как наша Eclipse Pro, разработанной для идеального распределения тепла, вам необходимо надёжное основание. Хлипкие или деформированные решётки могут привести к неровной установке сковороды, образованию зон перегрева и снижению её эффективности». Он подчёркивает, что качественные решётки на плите предназначены не только для того, чтобы удерживать кастрюлю, но и для оптимизации всего процесса приготовления, обеспечивая максимальный контакт и устойчивость.
Выбор правильного материала: сила чугуна
Мы спросили г-на Чена о лучших материалах для решёток. «Без сомнения, для газовых плит прочная чугунная решётка — золотой стандарт», — уверенно заявляет он. «Чугун обладает превосходной способностью удерживать тепло и долговечностью. Нагреваясь, он остаётся горячим, помогая поддерживать постоянную температуру на дне вашей посуды. Этот материал выдерживает экстремальные температуры без деформации». Он указывает на решётку конфорок плиты и добавляет: «Конструкция „пальцев“ решётки также имеет решающее значение. Они должны эффективно поддерживать посуду, обеспечивая равномерное распределение пламени. Качественно изготовленная чугунная решётка для плиты — это инвестиция, которая при правильном уходе может прослужить всю жизнь, воплощая в себе надёжность, которую мы закладываем во всю нашу продукцию».
Поддержание решеток в идеальном состоянии
Правильный уход — залог долговечности. «Нам часто задают вопрос, как ухаживать за решёткой кухонной плиты, особенно за чугунной», — отмечает г-н Чэнь. «Главное — как можно скорее очистить решётку от пролитой жидкости, чтобы предотвратить её пригорание. Для тщательной очистки не используйте грубые абразивные средства и не мойте решётку в посудомоечной машине, так как это может повредить покрытие или вызвать ржавчину. Вместо этого замочите её в горячей мыльной воде и почистите неметаллической щёткой. Чугунные изделия важно тщательно высушивать после мытья и даже смазывать тонким слоем растительного масла, чтобы предотвратить появление ржавчины, как это делается с чугунной сковородой. Этот простой уход обеспечит вашей решётке для плиты безупречное функционирование на долгие годы».
Идеальная посадка: тренд на изготовление решеток для печей по индивидуальному заказу
Наконец, мы коснулись развивающегося рынка. «Мы наблюдаем растущий интерес к изготовлению решёток для плит на заказ», — рассказывает г-н Чэнь. «Для профессиональных поваров и домашних кулинаров, использующих специализированную посуду, такую как большие воки или сковороды-гриль, стандартная решётка может быть не идеальным решением. Индивидуальное изготовление позволяет добиться идеальной посадки и функциональности, максимально увеличивая площадь поверхности для приготовления пищи и обеспечивая безопасность». Он заключает: «В GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY соблюдение стандартов ISO 9001 и ISO 14001 — это не просто вопрос производства; это философия точности и качества. Будь то сковорода с антипригарным покрытием или решётка для плиты, наша цель — улучшить кулинарный опыт с самого начала. Вкусная еда начинается с качественного оборудования, и это, безусловно, относится к решётке, на которой она готовится».
