電気赤外線ホット プレートについて: 技術概要
電気赤外線ホット プレートは、キッチン加熱技術の最先端の進歩を表し、赤外線放射を利用して効率的な調理を実現します。 GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY Co., LTD では、ISO 9001 および ISO 14001 規格への取り組みにより、信頼性の高いパフォーマンスを提供するために VDE、TUV、UL、CE、および ROHS によって認証された製品を設計しています。熱伝達媒体として空気を通さず、調理器具に直接電磁波を放射する赤外線発熱体を使用した調理用ホットプレートです。従来の伝導ベースのヒーターとは異なり、赤外線テクノロジーは食品や鍋の分子振動による波長吸収により、急速な温度上昇を実現し、多くの場合 30 秒以内に動作温度に達します。
赤外線発熱体の中心的な仕組み
電気赤外線ホット プレートの赤外線発熱体は、希土類材料がドープされた高抵抗コイルまたはセラミック エミッターで構成され、2 ～ 5 ミクロンの範囲で赤外線出力を最適化し、過度の乾燥を伴うことなく食品を加熱するのに最適です。 GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY の設計には、これらの要素を囲む石英管が組み込まれており、耐久性が向上し、800°C を超える温度でも酸化を防ぎます。正確な制御のために、システムにはサーミスターと PID コントローラーが統合されており、電力出力をリアルタイムで監視および調整し、変動を 5°C 未満に維持します。この技術的精度により、基本的なホットプレートよりも優れており、水を沸騰させたり、デリケートなタンパク質を揚げたりするなどの用途で、表面全体が均一に加熱されます。
キッチンのホットプレートおよびカウンタートップソリューションとしての用途
多用途のキッチン ホット プレートとして、電気赤外線ホット プレートは家庭用と業務用の両方の環境で優れており、通常直径 12 ～ 18 インチのコンパクトな設置面積を備え、標準の 120 V または 220 V コンセントで電力を供給します。カウンタートップの赤外線調理器のデザインは、最大 500°C の熱衝撃に耐える強化ガラス表面を備えており、ひび割れの危険なくさまざまなカウンターに安全に設置できます。赤外線メカニズムはエネルギー効率を促進し、電気入力の 80% 以上を使用可能な熱に変換します (抵抗コイルの場合は 50 ～ 60%)。当社の製品ラインでは、これは調理時間の短縮につながります。つまり、ソースが半分の時間で煮ると同時に、自動停止センサーによって待機時のエネルギー損失が最小限に抑えられます。
業務用ホット プレート: 拡張性と安全機能
要求の厳しい環境向けに、電気赤外線ホット プレート テクノロジーに基づいて構築された当社の商用ホット プレートは、マルチゾーン構成でスケールアップされ、各ゾーンはデジタル インターフェイスを介して 50 °C ～ 650 °C の温度で個別に制御されます。安全は最も重要です。統合された過熱保護回路は、異常が 10% の偏差を超えると電源を遮断し、VDE 認定の絶縁が電気的危険を防ぎます。 GUANGDONG WEBO TECHNOLOGY の年間売上高 4,000 万ドルと 500 人の強力な従業員により、1,000 サイクルの耐久シミュレーションを含む厳格なテストが保証されます。これらの機能により、カウンタートップ赤外線調理器はレストランに最適となっており、残留物の蓄積を減らす非接触加熱により、味の相互汚染を引き起こすことなくバッチソテーなどの大量の作業を処理できます。
最新の調理器具との統合による最適なパフォーマンス
電気赤外線ホットプレートの利点を最大限に活用するには、互換性のある調理器具と組み合わせることで赤外線の吸収が強化されます。鋳鉄や炭素鋼などの放射率係数が 0.9 を超える素材は、放射エネルギーの最大 95% を捕捉し、食品塊への 2 ～ 3 cm の深さの均一な調理を促進します。精密工学にインスピレーションを得た当社の補完セットには、ホットスポットを防ぐ赤外線反射ベースを備えた焦げ付き防止コーティングが含まれています。この設定は清掃を簡素化し、ガス代替品よりも 40% 早く表面が冷えるだけでなく、キッチンの全体的なエネルギー消費量を削減することで環境に優しい ISO 14001 の実践にも適合します。家庭のシェフであろうと商業経営であろうと、このテクノロジーは調理を効率的で正確な芸術形式に変えます。
要約すると、広東ウェボテクノロジーの電気赤外線ホットプレートは、その洗練された技術で加熱を再定義し、調理用ホットプレート、赤外線発熱体の革新などに比類のない信頼性と多用途性を提供します。当社の品質は世界的な認証によって裏付けられているため、あらゆる料理のセットアップにとって賢明な投資となります。
